現地大学講師が発信する、タイ旅行&生活を楽しくするための情報。来てよかった的な。

カテゴリー:食事

ソムオー~程よい甘さと酸味で人気の柑橘類

ส้มโอソムオーは、Pomelo(ポメロ)という名前でも親しまれていて、これはオランダ語でPampelmooseという単語に由来し、「カボチャサイズのオレンジ」という意味だそうです。 (さらに…)…

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カイムックトート~モチモチしたイカの卵フライ

今日はいつもと違う市場に行ってみたのですが、やはり市場によって雰囲気が全然違いますね。そこでよい香りにつられて買ってしまったのがこれです。 (さらに…)…

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カーオカームー~タイ式豚足のとろっとろ煮込み

とある大学で午前中の講義を終えると、僕はすぐに2時間前に通り過ぎたキャンティーン(食堂)に急ぎました。そして数分後、僕は空いていた長テーブルに着席していて、ジャスミンライスと煮込んだ豚の脚の部分をスプーンに乗せて満面の笑みを浮かべていま…

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タイのバナナは種類も豊富で栄養価満点、老若男女欠かせない果物

タイで就職したときに、外国人の職員ばかりを集めたミーティングで上司が「タイのバナナは50種類以上(実際は100種類以上らしい)あるんだぜ」と誇らしげに説明していて、他の同僚と「最初の訓示がこれかよ」と、体中の力が抜ける感覚を味わった記憶…

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ゲーンキアウワーン~人生初のグリーンカレーの思い出

   แกงเขียวหวาน(ゲーン=スープ、キアウ=緑色、ワーン=甘い)、僕がタイに来て最初に食べたのは、このタイのグリーンカレー。アパート前の注文屋台(材料さえあれば一通り何でも作ってくれる)で食べたのですが、作ってくれたのは70才…

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カオクルックカピ~甘・辛・酸の3拍子が揃った混ぜご飯

ジムに行った帰り道、近くに市場(タイ語でตลาดタラート)が出ていて、そこでひときわ目を引くカラフルなカオクルックカピが売っていたのでつい買ってしまいました。この料理はよくこのように市場で持ち帰り用に売っていることが多く、ポピュラーなタ…

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プロフィール

バンコク郊外の大学講師

念願だった東南アジアでの教職を得て、なんとなくタイに移住した形となり15年。

このおおらかな国で、人を育てるというやりがいと責任ある仕事、そしてとても貴重な経験をさせてもらっています。

タイにお住まいの方やこれから来られる方に、楽しくお役立ち情報を提供できればと考えています。

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