現地大学講師が発信する、タイ旅行&生活を楽しくするための情報。来てよかった的な。

カテゴリー:食事

ガイヤーン・バーンターン~小さな村が起こす焼き鳥革命

タイの焼き鳥、ガイヤーンといえばコラートなどイサーン(タイの東北地方)のが有名ですが、バンコクで見かけるガイヤーンがすべてイサーンのものかというと、そうではありません。 10年くらい前からバンコクで有名になってきたไก่ย่างบางตา…

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パッタイ~世界で一番知られているタイ料理

「パッタイ食べたーい」「パッタイを食べるためにまたタイに行きたーい」 こんな声を聞くと、自分はパッタイ屋さんではないのにいつも嬉しくなります。バンコクの屋台やカジュアルな飲食店で気軽に食べられるし、その味を覚えておきたい人たちのために…

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カーオマンガイ~息子の成長をそっと見守ってくれる女性店主の話

本当に久しぶりに家族で近所の屋台街に夕飯の買い出しに行き、自宅でタイ飯ディナーです。 私、妻と息子、3人それぞれが好きなものを買い、うちに帰ってお皿に盛り付けていただきました。 タイ人は結構即断即決の…

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タイでジャックフルーツを食べるべき5つの理由

みなさん、世界で一番大きい果物って何だかご存知ですか?  答えはまあ、タイトルになるのでもったいぶることすらできませんが、正解はジャックフルーツなんです。 ジャックフルーツの木の枝や幹の上で成長し、果実自体の重量は4…

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クイッティアウルア~豚の血入りスープのボート式麺料理

クイッティアウ(米粉で作った麺)+ルア(小舟、ボート)。本当に小舟が置いてある麺料理のお店で食事をするのは、僕にとってタイでの尽きない愉しみの一つです。クイッティアウルアは、遺跡巡りで有名なタイの古都アユタヤのものが有名ですが、バンコク…

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カノムトゥアイは、タイのかわいらしいココナッツミルクのスイーツ

土曜日。奥さんが今日一日外出なので、お昼に小5の息子とクイッティアウ(麺料理)の店に行って食事をし、デザートにカノムトゥアイをいただいてきました。 (さらに…)…

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ケープムー~北タイ名物の豚の皮揚げスナック

よく屋台や大衆食堂で食事をすると、小袋に入ったカリカリしたおやつ、見たことないでしょうか? 一袋5バーツとか10バーツで、頼んだ料理を待ちながら前菜代わりにサクサクッ、ビールを飲みながらおつまみとしてボリボリ、食後にも…

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タイのファミマで売ってるおでんってどうよ?

今日は仕事に没頭して昼食を食べ損ねてしまい、気が付いたら午後2時半。普段タイではあまりコンビニのお世話になっていないし、空腹というレベルを通り越してあまり食欲も感じなくなっていたのですが、さすがに夕飯まで何も食べないわけに行かず、愛息を…

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タウケーノーイは、とある若者を億万長者にしたタイの海苔スナック

最近小5の息子がハマっているเถ้าแก่น้อยタウケーノーイというお菓子があるのですが、これがちょっと変わってて、中国服を着た小僧のイラストが描かれたパッケージの海苔フライ。 値段も安いし、コンビニで手軽に買えるし…

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ノイナー(シュガーアップル)をタイで食べるべき15の理由

これ、果物です。英語でシュガーアップル、中国語で蕃茘枝(ファンリージー)、タイ語でน้อยหน่า(ノイナー)、日本語ではバイレンシ、または釈迦頭といいます。 (さらに…)…

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プロフィール

バンコク郊外の大学講師

念願だった東南アジアでの教職を得て、なんとなくタイに移住した形となり15年。

このおおらかな国で、人を育てるというやりがいと責任ある仕事、そしてとても貴重な経験をさせてもらっています。

タイにお住まいの方やこれから来られる方に、楽しくお役立ち情報を提供できればと考えています。

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