タイの焼き鳥、ガイヤーンといえばコラートなどイサーン（タイの東北地方）のが有名ですが、バンコクで見かけるガイヤーンがすべてイサーンのものかというと、そうではありません。 10年くらい前からバンコクで有名になってきたไก่ย่างบางตา…

「パッタイ食べたーい」「パッタイを食べるためにまたタイに行きたーい」 こんな声を聞くと、自分はパッタイ屋さんではないのにいつも嬉しくなります。バンコクの屋台やカジュアルな飲食店で気軽に食べられるし、その味を覚えておきたい人たちのために…

本当に久しぶりに家族で近所の屋台街に夕飯の買い出しに行き、自宅でタイ飯ディナーです。 私、妻と息子、3人それぞれが好きなものを買い、うちに帰ってお皿に盛り付けていただきました。 タイ人は結構即断即決の…

みなさん、世界で一番大きい果物って何だかご存知ですか?　 答えはまあ、タイトルになるのでもったいぶることすらできませんが、正解はジャックフルーツなんです。 ジャックフルーツの木の枝や幹の上で成長し、果実自体の重量は4…

クイッティアウ（米粉で作った麺）＋ルア（小舟、ボート）。本当に小舟が置いてある麺料理のお店で食事をするのは、僕にとってタイでの尽きない愉しみの一つです。クイッティアウルアは、遺跡巡りで有名なタイの古都アユタヤのものが有名ですが、バンコク…

土曜日。奥さんが今日一日外出なので、お昼に小5の息子とクイッティアウ（麺料理）の店に行って食事をし、デザートにカノムトゥアイをいただいてきました。 (さらに…)…

よく屋台や大衆食堂で食事をすると、小袋に入ったカリカリしたおやつ、見たことないでしょうか？ 一袋5バーツとか10バーツで、頼んだ料理を待ちながら前菜代わりにサクサクッ、ビールを飲みながらおつまみとしてボリボリ、食後にも…

今日は仕事に没頭して昼食を食べ損ねてしまい、気が付いたら午後2時半。普段タイではあまりコンビニのお世話になっていないし、空腹というレベルを通り越してあまり食欲も感じなくなっていたのですが、さすがに夕飯まで何も食べないわけに行かず、愛息を…

最近小5の息子がハマっているเถ้าแก่น้อยタウケーノーイというお菓子があるのですが、これがちょっと変わってて、中国服を着た小僧のイラストが描かれたパッケージの海苔フライ。 値段も安いし、コンビニで手軽に買えるし…

これ、果物です。英語でシュガーアップル、中国語で蕃茘枝（ファンリージー）、タイ語でน้อยหน่า（ノイナー）、日本語ではバイレンシ、または釈迦頭といいます。 (さらに…)…