食べ歩き

バンコク・アソークにある高級日本料理店【刀】。 シンプルかつインパクトがあり、いかにも高級料亭な響きのお店ですが、とてもお得なミニ懐石ランチを提供してくれているんです。 内装も趣向を凝らしてあり、完全個室なので、私たちのように普段はタイ＆家庭料理が主な家族でも、特別な日をおいしい和食でお祝いするのに最適です。 この記事...

2019年末、日産自動車の前会長カルロス・ゴーン氏が日本からレバノンへ密出国して世間をあっと驚かせましたね。 そんなおり、ドンキに向かう途中で一件のレバノン料理店の前を通り過ぎました。 なにしろほとんどの日本人にはあまり馴染みのない国のこと。 ゴーン氏の件がなかったら、このレストラン Humms Heads のことは、...

ビエンチャンから日帰りで行ける旅行先をお探しですか？ この静かなラオスの首都にはいくつか有名な仏教寺院がありますが、それだけだと飽きてしまいますね。 そこで、ビエンチャンの地元の人々の間では有名でも旅行者の間ではまだあまり知られていない、いかにもラオスらしい場所をご紹介します。...

タイ南部のリゾート地クラビは、こじんまりとして、静かに休暇をエンジョイできる格好のリゾート。 バンコクやパタヤ、プーケットのような派手なナイトライフは期待できませんが、田舎の町ならではの過ごし方として、ナイトマーケットを訪れてみてはいかがでしょう？ 観光化の波がじわじわと押し寄せているクラビですが人がすれてなく、ナイト...

タイ南部のリゾート地、クラビはなんといってもビーチが有名ですので、たいていの方は空港に到着してすぐにアオナンあたりのビーチに直行し、また帰りもアオナンから空港に直接向かうのではないでしょうか？ しかし、空港とアオナンの間に位置するクラビタウンは、小さな町ですがその分とてものどかで治安も居心地もよく、レストランやカフェ、...

チェンマイで朝食もついていない素泊まり安ホテルに数泊したのですが、滞在中に友人においしいパン屋さんに連れて行ってもらいました。 旧市街にあるBaan Bakery（バーン・ベーカリー）という名前のこのパン屋さん、とてもおいしくてお店の雰囲気もとてもいいので紹介させていただきます。...

ソンクラーンもたけなわの4月中旬のこと、クラビのアオナンエリアに滞在中、ふとこの町に日本食レストランってあるのかなと思いググってみたところ、トリップアドバイザーでアオナンの和食レビューNo.1のお店を発見。 しかも、「リーズナブルでうまい」「グレイトな日本食」「タイ料理に飽きたら気分転換に良い」など賛辞が並んでいます．...

客員としてたまに授業をしに行っている大学の先生方から接待を受けました。 といっても下町のローカル大学ですので、ギャラも格安で、必然的に食事に連れて行ってもらうのも古めかしい超ド級ローカル料理店。 接待と言うのは大げさで、連れ立って食事に行ったというのが正しい表現（笑）。 しかし！ ここの 屋台やローカルなタイ料理店がメ...

有名な童話「ヘンゼルとグレーテル」にお菓子でできた家が登場しますが、そのパパイヤサラダバージョンがバンコクにあるんです。 わらぶき屋根の代わりに青いパパイヤ、壁一面にはピーナッツ、ナンプラー色の窓ガラスフィルムがタイの強烈な紫外線をカット．．． 冗談ですよ。 でもバーンソムタム（บ้านส้มตำ「ソムタムの家」）とい...

ソムタムやトムヤムクンとともにタイを代表する料理と言えば、パッタイですね。 王宮とワット・サケート（プーカオトーン）にほど近いティップサマーイを始め、タイ各地に有名店があり、辛くないこともあって、この料理のファンの方も多いと思います。 ですが、万人ウケする味な反面、飽きがくるのも早いんですよね。 そこで、今回の記...